Ponchice(ぽんちせ)のマフィンとスコーン

04-29,2018

先日、ロハスフェスタ万博で購入した、宮崎のポンチセのマフィンとスコーンです。
◆その記事でアップしたマフィンは→コチラ、本記事では残りのものをアップします。



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お店のブログを拝見したら、材料ひとつひとつにもストーリーがあるのがわかります。そしていくらこだわりの材料が揃っても、私にはこんなふんわりしっとりのマフィンを作ることはできません。ひとつ320円前後のマフィン、内容を考えればむしろ良心的な設定と思います。




林檎ラムレーズンとバニラクリームマフィン
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フルーツがぎっしり入っていて、他よりも甘みをしっかり感じるマフィンでした。



レモンレアチーズとレーズン
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動物性の素材は入っていないはずなのに、レアチーズケーキみたいな味がします。



芋金時と黒ごま
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芋あんが入ってた♪黒ごまは軽くすってある感じで香りが良く、芋と黒ごまは相性ばつぐんです。



私もマクロビスイーツを本で勉強して、豆腐でクリームを作ったり、そういう知識はあって、作ったこともあります。しかしそういうのが本当に生クリームの代わりになるかといえば…微妙なものだと思っていました。
でも、ポンチセのマフィンはヴィーガン対応でありながら、物足りなさや、代用してますって感じはまったくなくて、油や卵をたっぷり使った普通のマフィンを超えた美味しさなのです!何なんだこれは…こんな美味しいものがあったのかよ…みたいな驚きに、今も包まれている私。



クランベリースコーン
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スコーンはしっかり固まっていて、マフィンを切っていたケーキスプーンではうまく切れませんでした。
リベイクせずそのまま食べましたが、しっとりモクモクした食感でマフィンとはぜんぜん違うものです。



シトラスと紅茶スコーン
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日向夏やネーブルのピールが爽やかで、紅茶との相性も良いです。
スコーンも素材の優しい味わいが魅力でした。



ロハスフェスタで買ってから、朝にひとつずつ食べていたのですが、朝が楽しみで楽しみで。
マフィンひとつとコップ一杯の牛乳で、ものすごくエネルギーが満ちてくる感じがしました。
これからも朝に、毎日とは言わなくても、たまに食べたいなぁ。でも贅沢だなぁ…と、しばらく悩んでいたのですが、私は毎日スタバでコーヒーを、たばこを、お弁当を買う訳でもないんだし、ええやろ!と、メールで注文させて頂きました。
メールのやりとりも本当にきちんとされていて、誠実な人となりが感じられる。こんな人と出会えた事が嬉しいのです。



ぽんちせ

COMMENT

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2018/04/30(月) 06:31:37 || # [EDIT]
いやいや、私も食べるばっかりですよ~。
最近はとくに面倒くさいです!(笑)

オレンジピールと珈琲ときなこ、お取り寄せ分に入っていました!
楽しみです~ヽ(´∀`)/
スコーンはあまり出ないんでしょうか?出会えたら良いですね!
2018/04/30(月) 22:04:53 |URL|bon #- [EDIT]

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